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週末の仕入れ




日本海の海の幸はこの暑い日も順調に上がってくれました。

真鯛 石鯛 黒鯛 𩺊 舌平目 きじ海老 そして宮城から銀次郎の生うに

このところの厨房はかなり暑く、鮮度が落ちないように手早く調理、お客様に喜んでいただけますように・・・

at 17:29, オーベルジュ ラ・プーサン, 料理

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