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箱買い

先日の仕入れは箱買いでした

鱒 鯖 鯵 隅にホッケも

青魚は酢で〆てオードブルのお皿にのります

 

 

ボタンエビも少し型が小さめでしたがプリップリッで味が濃い

 

 

酢で〆た鱒は鱒寿司にして賄いで

お土産でいただくような洗練された味ではありませんが、旨かったです!

 

at 22:14, オーベルジュ ラ・プーサン, 料理

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